الكاكاو عبارة عن شجرة "شوكولاتة" دائمة الخضرة. يزرع في المناطق الاستوائية من نصفي الكرة الأرضية للبذور المستخدمة في صناعة الحلويات. إنه المكون الرئيسي في الشوكولاتة. يتم حصاد ما يقرب من 70 ٪ من محصول الكاكاو في العالم في البلدان الأفريقية.
الدول الرائدة في إنتاج الكاكاو
أكبر منتج لحبوب الكاكاو هي ساحل العاج. تمثل هذه الدولة الأفريقية 30٪ من المحصول السنوي في جميع أنحاء العالم. يتم تصدير حوالي مليون طن من الكاكاو سنويًا. وتجدر الإشارة إلى أن إنتاج الفول يتم بدون استخدام الآلات الزراعية. في المزارع ، حتى اليوم ، يتم استخدام السخرة. في عام 2012 ، طلبت كوت ديفوار من إيران بناء خط تجميع للجرارات للآلات الزراعية في البلاد لتسهيل الطريقة التقليدية لزراعة الكاكاو. وفقًا لبيانات غير رسمية ، يعمل حوالي 800000 طفل في مزارع البلاد.
غانا بلد أفريقي ، مصدر رئيسي لحبوب الكاكاو. يقع بجوار ساحل العاج. تنتج حوالي 700000 طن من المواد الخام كل عام. نصف الأراضي المزروعة في غانا تشغلها زراعة أشجار الكاكاو. تزيد الدولة من محصول الكاكاو كل عام. للقيام بذلك ، ترفع الحكومة الأجور للمزارعين وتستخدم مبيدات الفطريات ومبيدات الآفات على نطاق واسع. كما توزع وزارة المالية سنويًا 20 مليون شتلة كاكاو مجانًا على المزارعين المحليين.
جزيرة سولاويز ، الواقعة تحت جناح إندونيسيا ، هي ثالث أكبر منتج للكاكاو في العالم. ومع ذلك ، فإن حجم المحصول ينخفض كل عام. نظرًا لأن نصف الأشجار يزيد عمرها عن 20 عامًا وتنتج القليل من حبوب الكاكاو. ويتحول الفلاحون ببطء إلى محاصيل أخرى أكثر ربحية.
المصدرين الرئيسيين الآخرين
تحتل نيجيريا المرتبة الرابعة في العالم في حصاد منتج "الشوكولاتة". يصل إنتاج الكاكاو إلى 300 ألف طن سنويًا. تقوم الدولة بالكثير لزيادة محصول الفول. من المتوقع أن تنمو صادرات الكاكاو بنسبة 20٪ في المستقبل.
تحتل الكاميرون ، إلى جانب البلدان الأفريقية الأخرى ، مكانة رائدة في إنتاج الكاكاو. يعمل 70٪ من السكان في المزارع التي تزرع فيها الأشجار. يتم إنتاج الكاكاو أيضًا على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي - في البرازيل. المنطقة المعروفة باسم ساحل الكاكاو هي موطن لعشرات مزارع أشجار الشوكولاتة. هناك أيضًا مصانع لمزيد من المعالجة للمواد الخام.
بلدان مثل الإكوادور وتوغو وبابوا غينيا الجديدة وجمهورية الدومينيكان وكولومبيا وبيرو والمكسيك وفنزويلا وماليزيا هي أيضًا من كبار منتجي حبوب الكاكاو. كل عام ينتجون من 18 ألف إلى 200 ألف طن. يعتبر موطن الكاكاو ساحل نهر الأمازون في أمريكا اللاتينية. لكن القهوة والكاكاو تغيرت المجالات: بدأت بلدان أمريكا الجنوبية في إنتاج القهوة ، والكاكاو - من قبل دول أفريقيا شبه الاستوائية.
