يقدّر المستهلكون المعاصرون المنتجات الطبيعية المصنوعة باستخدام تقنيات فريدة من نوعها. إذا كانت لديك وصفة شوكولاتة غير عادية وترغب في صنع منتجات حلوة ، فإن فتح إنتاجك الخاص سيكون أيضًا فرصة ممتازة لكسب المال. سيكون الفرق بين الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والقضبان الصناعية واضحًا للمشترين ، الأمر الذي سيعوض التكاليف بسرعة ويخلق علامتك التجارية الفريدة.
انه ضروري
- - وثائق التسجيل؛
- - شهادة Rospotrebnadzor ؛
- - رخصة إنتاج ؛
- - نظام التهوية؛
- - ثلاجة؛
- - أثاث المنزل؛
- - معدات لإنتاج الشوكولاتة.
- - شؤون الموظفين؛
- - إعلان؛
- - تغليف.
تعليمات
الخطوة 1
سجل عملك في مكتب الضرائب. الحصول على شهادة المطابقة لتصنيع المنتجات الغذائية من Rospotrebnadzor. لا بد من الموافقة على مشروع الورشة وشروطها الصحية. بعد الحصول على الاستنتاج ، قم بإعداد التعليمات التكنولوجية للإنتاج ومجموعة من المنتجات للاتفاق مع Rospotrebnadzor.
الخطوة 2
بعد الموافقة على قائمة المنتجات ، الاتصال بمعمل معتمد لدراسة جميع المواد الخام والحصول على رخصة إنتاج. إبرام اتفاقية مع نفس المنظمة لإجراء عمليات التفتيش.
الخطوه 3
جهز الغرفة. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 18-21 درجة مئوية. شراء مكيف قادر على الحفاظ على نسبة الرطوبة 75٪. من الأفضل تكليف المحترفين بحساب مخطط تركيب الأغطية والتهوية الذين سيساعدونك أيضًا في الاختيار من بين مجموعة كبيرة من المعدات.
الخطوة 4
شراء معدات لانتاج الشوكولاتة. بالنسبة للأعمال التجارية ، حتى في الأحجام الصغيرة ، ستحتاج إلى طاولات وثلاجة وفرن ميكروويف وأشكال وأواني للمنتجات الجاهزة وخلاط وخلاط.
الخطوة الخامسة
للحصول على حجم كبير من الإنتاج ، ستكون هناك حاجة إلى مطاحن خاصة (تقوم بطحن وخلط المكونات) ، وآلات كونشي (تقوم بخلط كتلة الشوكولاتة الساخنة) ، وغلاية إذابة الدهون (تذوب زبدة الكاكاو) ، وآلة تقسية ، ونفق تبريد (يبرد المنتجات بسرعة كبيرة). بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر منظمات الحرارة وأحزمة النقل الخاصة بحركة المنتج.
الخطوة 6
تعيين موظفين للإنتاج. تذكر أنه يجب أن يكون لدى جميع الموظفين سجلات صحية. لا تنس توقيع اتفاقية عدم إفشاء عن تفاصيل الوصفة والإنتاج.
الخطوة 7
أعلن عن عملك. سيساعدك هذا في العثور على الأسواق إذا كنت لا تخطط لفتح متجرك الخاص. ضع في اعتبارك إنشاء موقع ويب لشركتك. باستخدامه ، لن تنشئ إعلانًا لنفسك فحسب ، بل ستتمكن أيضًا من بيع الشوكولاتة.
الخطوة 8
تصميم تغليف المنتج. من الأفضل استخدام خدمات المصمم والمتخصص في الإعلانات. يجب أن تظهر العبوة أن منتجك فريد من نوعه.
