كانت الزلابية ولا تزال منتجًا شائعًا في بلدنا. لقد أحبهم الروس لعقود عديدة ، وقد توقفوا تقريبًا عن صنعهم بمفردهم. لذلك إذا كنت ترغب في فتح مشروع تجاري مربح ، فيمكن أن يكون متجر زلابية.
تعليمات
الخطوة 1
حدد غرفة لمتجر الزلابية. تأكد بدقة من أنه يلبي جميع متطلبات SES وقسم مكافحة الحرائق.
الخطوة 2
التسجيل في مكتب الضرائب كمالك وحيد.
الخطوه 3
شراء المعدات والملحقات اللازمة لمحل الزلابية - العجان ، موزعات العجين ، ماكينات خلط اللحوم ، مطاحن اللحوم ، ماكينات الزلابية ، ماكينات التعبئة ، ماكينات تغليف الأكياس.
الخطوة 4
ابحث عن موظفين مؤهلين. يجب أن يكون لدى الجميع سجلات صحية.
الخطوة الخامسة
فكر في وصفة منتجاتك. الزلابية عبارة عن قطعة صغيرة من اللحم المفروم ملفوفة بالعجين. لن تكون هناك صعوبات في الاختبار. الشيء الرئيسي هو أنها مرنة وليست لزجة. لكن عليك العبث باللحم المفروم. ما هي التوابل التي تضاف إليها ، ما هي التوابل - الأمر متروك لك. افتح كتب الطبخ الخاصة بك وألق نظرة فاحصة على جميع خياراتك. من الممكن أن تبتكر شيئًا خاصًا بك ، وسيكون هناك نكهة في منتجاتك. الشيء الرئيسي هو أن اللحم المفروم ليس متجانسًا أو جافًا جدًا أو لزجًا. تذكر أن اللحم المفروم والدقيق يجب أن يفي بجميع متطلبات النظافة.
الخطوة 6
قم بتوسيع التشكيلة الخاصة بك. لماذا لا تصنع الزلابية؟ الجوهر هو نفسه - الحشوة ملفوفة بالعجين. ويمكن استخدام الكرنب والبطاطا والجبن القريش كملء. يمكنك أيضًا صنع مانتي وخينكالي وفطائر اللحم.
الخطوة 7
تتبع جودة المنتجات المصنعة. يجب أن تقدر سمعتك إذا كنت ترغب في الحصول على موطئ قدم في السوق لفترة طويلة. للقيام بذلك ، راقب باستمرار جودة المواد الخام - الدقيق واللحوم. مراقبة صارمة للامتثال للوصفة ، العملية التكنولوجية بأكملها.
الخطوة 8
امنح فطائرك اسمًا جيدًا وجذابًا. استخدم أسلوب العصف الذهني. اجمع ما بين أربعة إلى سبعة أشخاص واكتب كل شيء ، حتى الأفكار الأكثر جنونًا ، ثم اختر أفضلها.
الخطوة 9
اتصل بجميع المتاجر الكبرى ومحلات البقالة في مدينتك ، وحاول بيع منتجاتك من خلالها. في الحالات القصوى للغاية ، يمكنك وضع البائعين في العديد من الأسواق وبالتالي بيع الزلابية الخاصة بك. كما يمكن تقديمها في الكافيهات والمقاهي والمطاعم ، وتبلغ فترة الاسترداد التقريبية للمشروع 4 أشهر. ولكن يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار الوقت الذي يستغرقه تصحيح أخطاء المتجر وتحقيق أقصى إنتاجية ، أي بعد حوالي 6 أشهر من افتتاح متجر الدمبلينغ ، يمكنك الوصول إلى صافي ربح.
