وصلت ثقافة تدخين الشيشة إلى بلدنا مؤخرًا نسبيًا ، ولكن كل عام تزداد شعبيتها فقط. اليوم ، يتم تقديم الشيشة في العديد من المطاعم والمقاهي ، ولكن لا يوجد الكثير من الحانات المتخصصة الكاملة. إن افتتاح مثل هذه المؤسسة ، حيث يتم مراعاة جميع التقاليد وخلق الجو المناسب ، مع التنظيم الجيد ، يمكن أن يحقق دخلًا ثابتًا.
انه ضروري
- - مقدمات؛
- - رأس مال بدء التشغيل ؛
- - الشيشة
- - مستهلكات؛
- - أثاث المنزل؛
- - عناصر الديكور
- - منتجات.
تعليمات
الخطوة 1
اختر مكانًا له موقع جيد ، مما يؤثر بشكل مباشر على نجاح عملك. يمكن أن تكون هذه غرفة منفصلة في أي مؤسسة (مقهى ، مطعم): في هذه الحالة ، نضمن لك استقبال تدفق مستمر من الزوار. ومع ذلك ، مع التنظيم المناسب ، يمكن أن يصبح شريط الشيشة المنفصل مكانًا شائعًا لفترة طويلة.
الخطوة 2
حل القضايا الإدارية. بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى إذن من إدارة الإطفاء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن بدء مثل هذا العمل دون الحصول على تصاريح من الخدمات الصحية والوبائية. إذا كنت تخطط لبيع المشروبات الكحولية ، فستحتاج إلى ترخيص.
الخطوه 3
فكر في تصميم شريط الشيشة باستخدام خدمات المحترفين. في هذا الجانب ، كل التفاصيل مهمة: ترتيب الأثاث ، الديكور الداخلي ، الموسيقى ، الإضاءة ، الإكسسوارات. حاول أن تصنع نكهة شرقية أو آسيوية. اعتن براحة كل عنصر يلمسه الزائر. توفير تهوية جيدة.
الخطوة 4
شراء الشيشة بأنفسهم والمواد الاستهلاكية الخاصة بهم. في هذه الحالة ، يُنصح باختيار مُصنِّع أجنبي ، بعد أن درس مسبقًا بالتفصيل العروض التجارية الرئيسية للموردين. ستحتاج أيضًا إلى ترتيب توريد التبغ والفحم.
الخطوة الخامسة
استأجر صانعي الشيشة المحترفين. الخبراء ملزمون ليس فقط بإضاءة وخدمة الشيشة بشكل صحيح. يجب أن يكون موظفو الخدمة قادرين على توقع رغبات العملاء ، وتخمين مذاقهم ، واقتراح توليفات شيقة من التبغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يمارسون الشيشة ، كقاعدة عامة ، يتبعون الاتجاهات الحالية في هذا المجال وحتى يخترعون طرقهم الأصلية للخدمة.
الخطوة 6
ضع في اعتبارك القائمة المصاحبة. كقاعدة عامة ، السعر المباشر للشيشة ليس سوى جزء صغير من الإيرادات الرئيسية. سيأتي الربح الرئيسي لمؤسستك من الأطعمة والمشروبات. بالإضافة إلى الشيشة ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الشاي والقهوة والمشروبات الكحولية والكوكتيلات والحلويات الشرقية والفواكه المجففة والحلويات. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض العملاء قد يرغبون في تناول وجبة خفيفة ، حتى لو كان الطعام لا يتطابق مع تقاليد الشيشة. هذا هو السبب في أنه يستحق إضافة بعض الوجبات الخفيفة إلى القائمة.
