يعد تنظيم غرفة الطعام خيارًا جيدًا لعملك الخاص. مع وجود سوق مشبع لخدمات التموين ، يعد هذا مكانًا محددًا له دائرة معينة من العملاء. يفضل العديد من العاملين في المكاتب ورجال الأعمال ، من أجل توفير وقتهم ، تناول الطعام في المقاصف ، وليس من الممكن دائمًا تناول وجبة خفيفة في العمل. لذلك ، أصبحت المقاصف أكثر وأكثر شعبية.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، انتقل إلى عملية تسجيل كيان قانوني (IP ، LLC). إن فتح رائد أعمال فردي هو بالطبع أكثر ربحية وأسهل. ولكن إذا كانت الشركات الكبيرة ستزودك بالمنتجات ، فمن الأفضل تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة ككيان قانوني.
الخطوة 2
ضع خطة عمل. وصف بالتفصيل التكاليف: إيجار أو شراء المباني ، والإعلان ، وأعمال التصميم الداخلي والتجديد ، وشراء المعدات والمنتجات ، ورواتب الموظفين ، وما إلى ذلك. أيضًا ، يجب أن تعكس خطة العمل الدخل المحتمل ، والذي يعتمد إلى حد كبير على المنافسين وموقع المؤسسة.
الخطوه 3
حدد موقع المنشأة - هذا هو العامل الأكثر أهمية الذي يعتمد عليه نجاح غرفة الطعام الخاصة بك. يجب أن تكون هذه غرفة في أي مؤسسة كبيرة أو مركز أعمال. سيوفر لك هذا الموقع زوارًا منتظمين. أيضًا ، لتنظيم غرفة الطعام ، يمكنك اختيار غرفة كان يوجد بها مقهى أو مقصف سابقًا ، ولكن لسبب ما تم إغلاقه. تذكر أن مساحة المبنى المخصصة لتنظيم غرفة الطعام يجب أن تتوافق مع المتطلبات والمعايير الصحية. تطوير خطة توظيف العملاء. قم بالتنسيق مع الخدمات الصحية والوبائية ، وإشراف الدولة ، والمؤسس ، إذا قمت باستئجار المبنى.
الخطوة 4
فكر في تصميم الغرفة. القيام بالإصلاحات اللازمة بما يتناسب مع المشروع. تذكر أن النظافة هي أهم شيء في غرفة الطعام.
الخطوة الخامسة
الخطوة التالية هي شراء المعدات التي تحتاجها لغرفة الطعام. يجب أن تكون المعدات احترافية فقط. هناك الكثير من الشركات التي تنتج معدات للمطاعم والمقاهي. بالنسبة لغرفة الطعام ، ستحتاج إلى: مواقد وأفران وأفران وطاولات تقطيع وطاولات لتقديم الطعام ومغاسل وطاولات وكراسي للعملاء وأطباق.
الخطوة 6
صمم قائمة طعام. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمطبخ الروسي التقليدي. يجب أن تحتوي القائمة على أطباق مثل hodgepodge ، borsch ، الحساء ؛ أطباق اللحوم وأطباق السمك. أطباق جانبية من الحبوب والمعكرونة والبطاطس. السلطات والحلويات والمشروبات.
الخطوة 7
بناء فريق. سوف تحتاج إلى: مدير ، وطباخ واحد أو اثنان ، وعمال مطبخ ، وغسالة أطباق ، وعامل تنظيف وصراف. اعتمادًا على قدراتك المالية ، يمكنك الاتصال بوكالات التوظيف. فكر في من سيحتفظ بالدفاتر.
