يمكن إنشاء الزلابية حتى في المنزل ، حيث لن تكون هناك حاجة إلى مساحات كبيرة لتنظيمها. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون إنتاجية ورشة الزلابية الصغيرة عالية جدًا ، والشيء الرئيسي هو تنظيم بيع المنتجات النهائية بمهارة.
انه ضروري
- - معدات لإنتاج الزلابية والعديد من المجمدات ؛
- - غرفة صغيرة متصلة بالمرافق وتنقسم إلى منطقة إنتاج ومستودع ؛
- - فريق من العمال.
- - إقامة علاقات تجارية مع موردي اللحوم والدقيق والمكونات الأخرى.
تعليمات
الخطوة 1
ابحث عن مورد مناسب للمعدات اللازمة لإنتاج الزلابية. يمكنك شراء الخط الضروري بالكامل بحوالي مليون روبل فقط تحت تصرفك. عادة ، تشارك ثلاث وحدات في إنتاج الزلابية - جهاز لصنع العجين ، وجهاز لتحضير اللحم المفروم وآلة التشكيل. لن يكون من الممكن أيضًا الاستغناء عن العديد من المجمدات القوية في المستودع.
الخطوة 2
ابحث عن غرفة يمكنك فيها وضع المعدات ، وكذلك إنشاء مستودع صغير للمواد الخام والمنتجات النهائية. ليس من الضروري على الإطلاق نقل إنتاج الزلابية خارج المدينة أو إلى منطقة صناعية - ما عليك سوى العثور على عرض إيجار غير مكلف ، بشرط أن يتم توصيل المبنى المستأجر بجميع الأنظمة الهندسية (إمدادات المياه والصرف الصحي ، كهرباء).
الخطوه 3
أعلن عن الوظائف الشاغرة في الصحف المبوبة المجانية - ستحتاج إلى حوالي خمسة موظفين قد لا تكون لديهم الخبرة والمؤهلات ذات الصلة. يمكن تنظيم التدريب للواء الأول ، وسيساعد مورد المعدات بالتأكيد في ذلك. في المستقبل ، سيتلقى الموظفون الجدد المهارات اللازمة مباشرة في الإنتاج ، والتفاعل مع فريق من ذوي الخبرة بالفعل.
الخطوة 4
إنشاء قاعدة مثالية لموردي المواد الخام لتصنيع الزلابية - يجب طلب المكونات الضرورية بكميات كبيرة بشكل منتظم. قد تختلف التكنولوجيا والوصفة لإنتاج الزلابية ، ولكن على أي حال ستحتاج إلى اللحوم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) والدقيق والبصل. تستخدم بعض الشركات المصنعة أيضًا القوام بنشاط - بدائل اللحوم المعتمدة على الدقيق ، ويمكن أيضًا إضافة "الحماس" باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل. عند العمل مع الموردين ، يكون لديك دائمًا خيارات احتياطية ، لأن استمرارية الإنتاج هي مفتاح ربحك المستقر.
