فتح متجر الجزار الخاص بك هو عمل مربح. يمكن القيام بذلك بطريقتين: شراء مكان في السوق أو استئجار متجرك الصغير في مبنى منفصل.
المستندات المطلوبة ، المعدات
أولاً ، ستحتاج إلى التسجيل كشركة ذات مسؤولية محدودة أو رجل أعمال فردي. إذا كنت تخطط لفتح سلسلة متاجر ، فسيكون الخيار الأول هو الأفضل.
لكي تتمكن من بيع منتجات اللحوم ، ستحتاج إلى جمع جميع المستندات اللازمة: شهادات الجودة لمنتجات اللحوم واللحوم ، وشهادة بيطرية ، وإذن من سلطات Rospotrebnadzor. تحتاج أيضًا إلى الحصول على ترخيص لهذا النوع من النشاط.
المرحلة الثانية هي اختيار الموقع. يمكنك بناء متجر أو استئجار غرفة صغيرة.
لتشغيل المحل ، ستحتاج إلى المعدات والأدوات التالية: صناديق عرض مبردة ، ثلاجات ، سجل نقدي ، طاولة تقطيع أو حمام لتقطيع اللحوم ، حوض ، مجموعة سكاكين ، موازين ، ألواح تقطيع ، مفرمة لحم ، خطافات اللحم ، صفائح الخبز ، مجارف اللحم المفروم ، الأحواض ، الدلاء ، الفرش وغيرها من المخزون الصغير. قد يكون النقل الشخصي مطلوبًا لتوصيل اللحوم.
من الأفضل شراء المواد الخام من مربي الماشية الخاصين. يجب أن تكون مجموعة البضائع كبيرة. لا يجب تضمين لحم البقر فقط ، ولكن أيضًا لحم الخنزير والدواجن واللحوم الأخرى. للعمل ، سوف تحتاج إلى تعيين موظفين. على النحو الأمثل ، يجب أن يكون هناك بائعان ، حارس أمن ، مفرمة لحم ورئيس. يجب أن يكون جدول عمل الجزار يوميًا.
التكاليف والفوائد اللازمة
من أجل أن يصبح هذا العمل مربحًا ، فإن عائدات بيع اللحوم وصافي الربح لها أهمية كبيرة. يتم احتساب صافي الدخل كخصم من إجمالي عائدات التكاليف الرئيسية.
ترتبط تكاليف فتح محل جزارة باستئجار المباني ودفع الأموال للموظفين وشراء المواد الخام والمعدات. مع مساحة جزار صغيرة ، على سبيل المثال ، 10 أمتار بسعر 1 متر مربع. متر 1500 روبل شهريا ، تكلفة الإيجار 15 ألف روبل شهريا. الراتب للبائعين 15 ألف روبل ، المجموع 30 ألف. أجر الحارس والجزار 9 آلاف ، وتكاليف النقل حوالي 6000 روبل. سيتعين على شراء المعدات إنفاق حوالي 150 ألف روبل.
يبلغ متوسط سعر شراء اللحوم 120 روبل لكل 1 كجم ، إذا اشتريت 30 كجم يوميًا ، تحصل على 108 آلاف روبل شهريًا (120 * 40 * 30). تكاليف التسجيل حوالي 30 ألف.
وبالتالي ، فإن التكاليف ستصل إلى 177000 روبل (15000 + 48000 + 6000 + 108000).
سعر 1 كجم من اللحوم في المتوسط 230 روبل. إذا كنت تبيع 30 كجم في اليوم ، فستكون الإيرادات الشهرية 207 آلاف روبل (30 * 230 * 30). يمكن أن يكون صافي الربح من متجر الجزار 30 ألف روبل. لذلك ، فإن فتح محل جزارة هو عمل واعد للغاية.
