يعد افتتاح كشك الشاورما نوعًا من الأعمال المغرية إلى حد ما ، والتي تؤتي ثمارها بالكامل في موسم واحد وتحقق دخلاً جيدًا. لا يمكن أن تحدث الصعوبات إلا من خلال إجراءات التوثيق الصارمة ، لأن هذا النوع من النشاط ينتمي إلى شركة تقديم الطعام.
تعليمات
الخطوة 1
قبل الشروع في البحث عن كشك وشرائه ، وشراء المعدات والأوراق ، تحتاج إلى التسجيل في مكتب الضرائب والحصول على شهادة رجل أعمال فردي أو إضفاء الطابع الرسمي ككيان قانوني ، اعتمادًا على شكل الملكية الذي تختاره.
الخطوة 2
ثم شراء كشك. يمكن أن يكون كشكًا ثابتًا به مساحة وربما معدات. ثم ستتاح لك الفرصة لبدء العمل فورًا بمجرد إعادة تسجيل المستندات. ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الأموال لشراء نقطة تشغيل. سيكلفك أقل إذا اشتريت كشكًا ثم وجدت مكانًا لتثبيته.
الخطوه 3
يعتمد معدل دوران التجارة وفترة الاسترداد للنقطة على مكان الكشك. لذلك ، حاول تثبيت الكشك في مكان مقبول: في محطة للحافلات ، أو مفترق طرق ، أو بالقرب من المؤسسات التعليمية ، أو في محطات القطار أو أسواق المدينة.
الخطوة 4
قبل تثبيت كشك في الموقع المختار ، يجب عليك إبرام اتفاقية إيجار أرض. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الاتصال ببلدية المدينة أو إدارة السوق إذا كنت ترغب في فتح منفذ بيع بالتجزئة على أراضيها.
الخطوة الخامسة
بعد صياغة اتفاقية الإيجار ، من الضروري الحصول على استنتاجات SES والإشراف على الحرائق.
الخطوة 6
بعد ذلك ، قم بشراء المعدات التي تحتاجها. لطهي الشاورما ، الرئيسي هو شواية عمودية خاصة. هم الغاز والكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تختلف في الحجم وعدد الشعلات. سيكلف شراء شواية منزلية الصنع من 150 إلى 300 دولار أمريكي. سيتعين عليك دفع 2-3 مرات أكثر مقابل المعدات المستوردة ، على الرغم من أنها لا تتفوق عمليا على المواصفات المحلية من حيث خصائصها التقنية
الخطوة 7
الشاورما طبق تركي. عبارة عن لحم مقلي مقطع ناعم وملفوف بخبز البيتا الرقيق مع الخضار والصلصات. عند شراء المنتجات لتحضيرها ، انتبه لشهادات الجودة وتواريخ انتهاء الصلاحية. يجب الاحتفاظ بنسخ من جميع الشهادات في كشك في حالة الشيكات.
الخطوة 8
عند تعيين مندوب مبيعات ، انتبه لما إذا كان لديه دفتر صحة. وفقًا لمعايير SES ، يجب أن يحصل عليها كل شخص يتعامل مع الطعام.
الخطوة 9
وفقًا للخبراء ، يبلغ متوسط تكلفة افتتاح كشك الشاورما حوالي 5000 دولار أمريكي. يؤتي ثماره في غضون بضعة أشهر ، ويعتمد إلى حد كبير على الموقع. المصاريف الشهرية هي راتب البائع والكهرباء وإيجار الأرض.
