يعد فتح منفذ للحلويات مشروعًا مكلفًا للغاية. إذا قررت بدء مشروعك الخاص ، فإن الشيء الرئيسي هو العثور على مكان جيد لاستئجار كل شيء وحسابه وتنظيمه بشكل صحيح. يقول الخبراء أن محل الحلويات يؤتي ثماره في أقل من عام ونصف.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ نشاطًا تجاريًا في صناعة الحلويات عن طريق تسجيل مستندات رجل أعمال فردي أو شركة مساهمة لدى مكتب الضرائب - اعتمادًا على نوع الملكية الذي اخترته.
الخطوة 2
يمكن فتح محل للحلويات بورشة إنتاج تُخبز فيها منتجات الطهي ومتجر واحد. ويكفي فقط التعاون مع الشركات المصنعة. الاختيار يعتمد على القدرات المالية. تشير التقديرات إلى أن افتتاح ورشة عمل بأقل المعدات سيكلفك ما لا يقل عن 400 ألف يورو.
الخطوه 3
اعتمادًا على منفذ الحلويات الذي تخطط لفتحه ، ابحث عن غرفة. تعرف مسبقًا على المتطلبات التي تفرضها Rospotrebnadzor على هذه المؤسسات.
الخطوة 4
إذا كان المبنى يقع في مبنى سكني ، فيجب إدخال مدخل منفصل مع مخرج الطوارئ. يجب بالضرورة أن يتم توريد المواد الخام (إذا قمت بفتح الحلويات بالإنتاج) من نهاية المبنى ، حيث لا توجد نوافذ. يجب وضع صناديق القمامة للنفايات على بعد 25 مترًا على الأقل من المباني السكنية. يجب أن تتوافق جودة المياه مع المعايير التي وضعتها SES ، ويجب أن تلبي كمية المياه احتياجات الحلويات تمامًا.
الخطوة الخامسة
حاول أن تجد مكانًا لمتجر الحلويات الخاص بك في وسط المدينة ، في مناطق ازدحام المباني المكتبية أو في المناطق المحترمة في المدينة.
الخطوة 6
ابحث عن الشركات المصنعة الموثوقة إذا كنت ستفتح متجرًا فقط. كبداية ، يكفي 10-20 نوعًا من الخبز و 5-10 أنواع من ملفات تعريف الارتباط و 20 نوعًا من الفطائر والمعجنات.
الخطوة 7
إذا فتحت مقهى أو كافيتريا أثناء الطهي ، فاعتني بتشكيلة القهوة ، ويمكنك توفير المال على الشاي بالتوقف عند الأصناف الرئيسية.
الخطوة 8
80 مترا مربعا متر كافية لتنظيم تجارة الحلويات وإنشاء منطقة مقهى.
الخطوة 9
يتشابه اقتصاد منفذ الحلويات من حيث التكلفة مع أي مؤسسة تموين. لتقدير ، استخدم الرقم المتوسط: اضرب 60 ألف روبل في متر مربع من المساحة الإجمالية لنقطتك. يرجى ملاحظة أن هذا الرقم يستخدم لحساب تكلفة منفذ الحلويات في موسكو. في المقاطعات ، ستكون التكاليف أقل بكثير.
الخطوة 10
يبقى شراء معدات الحلويات: عدادات ، واجهات عرض وثلاجات. استأجر العمال وابدأ العمل. يجب أن يكون لدى كل شخص يعمل مع الطعام كتاب صحي موحد.
