تجذب الرائحة الجذابة للكعك انتباه المارة دائمًا. قلة هم الذين يستطيعون المقاومة ويمرون بالسلع المخبوزة الطازجة. لذلك ، تبدو فكرة فتح متجر مقهى معجنات جذابة للغاية بالنسبة للكثيرين. ولكن عند تنظيم عمل ، يجدر بنا أن نتذكر أن العمل الجاد والمثابرة والإدارة الماهرة هي مفاتيح النجاح.
انه ضروري
- - رأس المال التأسيسي ؛
- - خطة عمل؛
- - مقدمات؛
- - معدات؛
- - العاملين.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، ادرس السوق. تجول في المؤسسات المماثلة الموجودة. انظر كيف يعملون: ما هي التشكيلة ، عدد موظفي الخدمة ، عدد المقاعد الموجودة للزوار ، مجموعة متنوعة من البضائع. لاحظ الإيجابيات والسلبيات. ثم اسأل عن أسعار المعدات التجارية اللازمة لمقهى الحلويات ، واكتشف المستندات المطلوبة للتسجيل ، وما هي الرسوم التي يتعين عليك دفعها ، وما إلى ذلك. احسب مستوى التكلفة التقريبي.
الخطوة 2
ثم قم بالتسجيل ككيان قانوني (من الأسهل التسجيل كرجل أعمال فردي) مع IFTS و PFR و FSS ، وفقًا للتشريعات الحالية. اطلب ختمًا وافتح حسابًا مصرفيًا.
الخطوه 3
قم بعمل عقد إيجار للمباني. مناسب للمقاهي والحلويات - من 50 إلى 100 متر مربع. يرجى ملاحظة أن صالة الزوار يجب أن تكون منفصلة عن المستودع وقاعة الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب المقهى حمامين على الأقل.
الخطوة 4
قم بتطوير المشاريع التالية في هذا المجال: التكنولوجيا ، وإمدادات المياه والصرف الصحي ، وإمدادات الطاقة والمعدات الكهربائية ، وما إلى ذلك. قم بتنسيق جميع وثائق المشروع مع سلطات مكافحة الحرائق ، SES ، Rospotrebnadzor ، إلخ. وفقط بعد ذلك المضي قدما في إصلاح المباني وفقا للخطة.
الخطوة الخامسة
احصل على رخصة. للقيام بذلك ، قم بتقديم المستندات التالية إلى لجنة التراخيص: طلب ، نسخة من شهادة التسجيل ككيان قانوني ، وثيقة التسجيل لدى السلطات الضريبية ، ورقة تسجيل السجل النقدي ، خاتمة من OGPS و SES ، شهادة من ATS على وجود إنذار أمني …
الخطوة 6
شراء المعدات اللازمة لمحل الحلويات والصالة. جزء مهم من أي متجر مقهى معجنات هو الواجهة - وهذا هو وجه المؤسسة. لذلك ، يجب أن تكون مؤطرة بشكل صحيح. أيضًا ، لا يمكنك الاستغناء عن آلة صنع القهوة وموزعات القهوة لصنع الشوكولاتة الساخنة. توقيع العقود مع موردي المواد الخام والمنتجات النهائية. تشكيل تشكيلة مؤسستك. قم بتضمين كل من الحلويات الشهيرة والمستجدات في القائمة. فكر في سياسة التسعير الخاصة بك.
الخطوة 7
تعيين موظفين مؤهلين. بادئ ذي بدء ، قم بتعيين مسؤول وطاهي معجنات. سوف يساعدونك في العثور على النوادل والسقاة وعمال الحلويات.
