يمكن أن تكون الأعمال التجارية المتنامية للفطر مصدر دخل إضافي أو رئيسي. يمكنك زراعة أنواع مختلفة من الفطر ، ومن بين مزارعي الفطر المحليين الأكثر شيوعًا فطر المحار والفطر وعسل الفطر. تقنية زراعة الفطر بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة ، ويمكن الحصول على الحصاد على مدار السنة.
ميزات تقنية زراعة الفطر
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الغرفة ، يمكنك زراعة الفطر في قبو منزل خاص أو في حظيرة. يوصى بمعالجة الجدران في الغرفة بمحلول مطهر.
لزراعة الفطر ، من الضروري تحضير ركيزة خاصة ، والتي قد تشمل نشارة الخشب والقش. هناك ميزات تكنولوجية لإعداد الركيزة لأنواع مختلفة من الفطر. لزراعة فطر المحار ، يجب تقطيع الركيزة جيدًا وطهيها على البخار في الماء الساخن. يتم تبخير الركيزة الخاصة بزراعة العسل بمحلول مغذي ساخن يضاف إليه النشا أو المربى أو دقيق الذرة. يضاف السماد الجاهز إلى طبقة الفطر.
يتم وضع الركيزة في طبقات في أكياس من البولي إيثيلين مقاس 40 × 90 سم ، وتوضع الفطريات بين الطبقات. يتم عمل ثقب صغير في الكيس كل 10-15 سم.
يجب شراء Mycelium من مورد موثوق ، لأن العائد يعتمد على جودة mycelium.
يجب أن ينبت الفطر في غرفة مغلقة ومظلمة ورطبة عند درجة حرارة حوالي 22 درجة مئوية. بمجرد ظهور براعم الفطر في الثقوب المقطوعة ، يجب نقل الأكياس التي تحتوي على الفطريات إلى غرفة أكثر برودة. لكي ينمو الفطر بسرعة ، من الضروري أن تكون درجة حرارة الغرفة حوالي 15 درجة مئوية ، ولمدة 12 ساعة في اليوم ، يجب إضاءة الغرفة التي تحتوي على الفطريات.
يمكن استخدام المصابيح الفلورية لإضاءة الغرفة.
تنظيم الأعمال ومبيعات المنتجات
في المرحلة الأولية ، يمكن زراعة الفطر في قبو منزل ريفي أو في مرآب أو في حظيرة. يوصى بعزل الجدران في الغرفة بالبوليسترين الموسع. يوصى بتقسيم الغرفة إلى ثلاث مناطق. في المنطقة الأولى ، سيتم وضع الركيزة والأفطورة في عبوات. في المنطقة الثانية ، سوف ينبت الفطر ، وفي المنطقة الثالثة سوف ينمو ويتطور.
لكي يحقق مشروع الفطر دخلاً ثابتًا ، فأنت بحاجة إلى غرفة كبيرة (حوالي 600 متر مربع) ، لذا في المرحلة الأولى ، يجدر التعامل مع هذا العمل كمصدر للدخل الإضافي.
أصعب شيء ليس زراعة الفطر ، بل بيعه. من الصعب العثور على مشتري جملة منتظم لمزارعي فطر مبتدئ. يمكنك بيع الفطر من خلال المطاعم والمحلات التجارية ، ولكن لهذا تحتاج إلى الحصول على وثائق تؤكد جودة الفطر. لذلك ، في المرحلة الأولى ، من الأفضل بيع الفطر من خلال الأصدقاء والمعارف. يمكنك تخزين الفطر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
يمكن تحويل زراعة الفطر إلى عمل خالٍ من النفايات ، ويمكن استخدام الركيزة المستخدمة كسماد ممتاز للتربة وبيعها لسكان الريف.
