في تجارة المخابز ، كما هو الحال في أي تجارة أخرى ، هناك منافسة. لزيادة مبيعات الخبز ، تحتاج إلى استخدام بعض الأساليب التي يمكن أن تأخذ عملك إلى الواجهة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتوسيع شبكة التداول الخاصة بك. إذا كان لديك منفذ واحد ، فستكون نتائج المبيعات مناسبة ، وإذا كان هناك ، على سبيل المثال ، أكثر من عشرة ، فستزيد المبيعات وفقًا لذلك. بالإضافة إلى المتاجر العادية ، يمكنك فتح مخابز صغيرة وأكشاك متنقلة وأقسام في محلات السوبر ماركت ، إلخ.
الخطوة 2
تقدم للعملاء مجموعة واسعة من المخبوزات. يمكنك خبز أكثر من 20 نوعًا من الخبز ، من الخبز الكلاسيكي إلى الخبز الملكي مع الخوخ والمشمش المجفف ، بالإضافة إلى خبز اللياقة البدنية وخبز بورودينو وماتزو ولافاش وما إلى ذلك.
الخطوه 3
فكر في تغليف المنتج. استخدم الأكياس الفردية ، ولف أنواع الخبز الأكثر تكلفة في الورق. حمل وزن صغير من المنتجات لمختلف الفئات الاجتماعية من السكان.
الخطوة 4
ادرس بعناية اتجاهات الاستهلاك في السوق لمنتجات الخبز والمجموعات ذات الصلة من منتجات الدقيق ، وتعرف على القطاعات المتنامية وادخلها. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون منتجات مخبوزة مصنوعة من دقيق القمح بمظهر جميل ووزن صغير وتغليف جذاب.
الخطوة الخامسة
بناء شبكة مبيعات مع الشركات المصنعة للسلع الأخرى. زيادة حصة البضائع على العداد في كل منفذ. حارب المنافسين على كل سنتيمتر مربع من علبة العرض.
الخطوة 6
إنشاء شبكة واسعة من المقاهي والمخابز ومحلات الحلويات. لا يفكر المستهلك في أنواع المنتجات ، على سبيل المثال: "الخبز التبتي بالأعشاب" ، ولكن بفئات المنافذ. على سبيل المثال: "يبيعون دائمًا خبزًا معطرًا جدًا هناك ، ولهذا السبب أشتريه دائمًا هناك. في المتجر التالي ، الخبز صعب للغاية ، ولا أنصح بشرائه ". لذلك ، من خلال خبز المنتجات الساخنة في الحال ، ستحقق شعبية أكبر من إحضار الخبز من مكان بعيد.
الخطوة 7
تأكد من أن مستشاري المبيعات في أقسامك يرتدون ملابس ذات علامة تجارية ، ويتميّزون باللباقة والكفاءة.
الخطوة 8
نظّم التذوق في نقاط البيع لأنواع جديدة من منتجاتك. لا تدخر الأموال للإعلان في وسائل الإعلام ، وقم بإجراء عروض ترويجية متنوعة ، وخصومات لفئات مختلفة من المواطنين ، وما إلى ذلك.
