لفتح متجر كعك ، من المهم اختيار الموقع المناسب للمبنى قدر الإمكان. نظرًا لأن الكيك منتج قابل للتلف للغاية وله مهلة قصيرة (بالنسبة لبعض المنتجات ، تكون المهلة 48 ساعة فقط) ، يجب أن تكون في حيرة من قبل عدد كافٍ من زيارات العملاء من الناحية المثالية ، يعتبر مجمع التسوق الواقع بالقرب من المترو أو عند تقاطع طرق النقل الرئيسية مناسبًا لهذا المتجر.
انه ضروري
- - التسجيل القانوني.
- - مقدمات؛
- - الإذن؛
- - معدات؛
- - منتج؛
- - العاملين.
تعليمات
الخطوة 1
تطوير مفهوم لمتجرك المستقبلي. قرر في أي شريحة سعر ستعمل ؛ من هو جمهورك المستهدف المحتمل ؛ لماذا ستذهب للتسوق من أجلك. تعال مع اسم. يمكن أن يكون عامًا ("Pink Sunset") ، يعكس جوهر عرض الحلويات ("كعكات العطلة") ، ويتحدث عن الانتماء الجغرافي ("كعك فيينا") ، والإعلان عن ملكية طاهي معجنات معين ("كعك من Seleznev ") ، إلخ. أيضًا في المفهوم يجب أن ينعكس في تصميم الغرفة. هذا لا يعني أنه من الضروري عكس المخطط المعماري بشكل ثلاثي الأبعاد ، ولكن من الضروري وصف فكرة التصميم بشكل عام. تذكر هذا ، وصِف ميزات الخدمة وسياسات التوظيف والتسويق.
الخطوة 2
ضع خطة عمل مع التركيز على الجانب المالي. على وجه الخصوص ، إذا كنت تنوي جذب الأموال المقترضة ، فاحسب نقطة التعادل والوقت الذي سيصل فيه المتجر إلى الاكتفاء الذاتي ، وتأكد من إرفاق جدول لمدفوعات القروض المتوقعة ، وما إلى ذلك.
الخطوه 3
ابحث عن غرفة تلبي جميع المتطلبات اللازمة. إذا كان يحتوي في السابق على متجر بقالة ، فسيؤدي ذلك إلى تبسيط التوافق مع متطلبات السلطات التنظيمية. قم بإعداد مشروع تقني ، حيث يجب العثور على جميع الاتصالات الهندسية اللازمة للتشغيل الفعال للمخزن.
الخطوة 4
اكتب مواصفات للجهاز. تذكر أن تخصص الكيك يترك بصماته ، وستحتاج إلى ثلاجات منطقة صفرية ليس فقط في القاعة ، ولكن أيضًا في الغرف الخلفية. تأكد أيضًا من استكمال منطقة المكتب بالأثاث والمعدات. شراء نظام أتمتة إن أمكن. حاليًا ، تبني معظم الشركات التجارية حساباتها باستخدام أنظمة التحكم الآلي ، مما يقلل من عدد الموظفين العاملين في المحاسبة الأولية.
الخطوة الخامسة
الحصول على تصاريح. من الأفضل تلبية جميع وصفات Rospotrebnadzor و Fire Inspection في الوقت المحدد ، وإلا فسيؤدي ذلك إلى زيادة وقت إطلاق المشروع بشكل كبير. بعد الحصول على التصاريح ، يمكنك تعيين موظفين. في موازاة ذلك ، قم بتطوير قائمة متنوعة وحدد الموردين الذين ستبيع منتجاتهم في متجرك.
الخطوة 6
ابدأ حملتك الإعلانية قبل حوالي أسبوعين من الافتتاح المتوقع. يجب أن تتمتع بأوسع مدى ممكن للوصول ، ولكن من المهم بشكل خاص الوصول إلى جمهور يعيش أو يعمل في مكان قريب.
