إذا كنت ترغب في فتح متجر النقانق ، فكر في التشكيلة بدقة. بالنسبة لمحلات البقالة المتخصصة ، هذا هو حجر الزاوية لنجاح الأعمال. مع تشكيلة مختارة بشكل صحيح وموقع جيد لمتجر النقانق ، سيصل العمل إلى نقطة التعادل في غضون بضعة أشهر.
انه ضروري
- - خطة عمل؛
- - تسمح؛
- - معدات؛
- - منتجات؛
- - العاملين.
تعليمات
الخطوة 1
أجرِ بحثًا تسويقيًا. دراسة حالة السوق في تجارة التجزئة الكبيرة هي المفتاح لفهم طلب المستهلك. بعد تحليل المتاجر المفقودة في مدينتك ، من السهل أن تفهم ما إذا كان اختيارك صحيحًا. يتيح التحليل التنافسي لتدفقات العملاء والبيئة التنافسية ، الذي يتم إجراؤه فيما يتعلق بالمباني المختارة ، توضيح ما إذا كان الأمر يستحق فتح متجر سجق فيه أو البحث عن متجر آخر أكثر ملاءمة.
الخطوة 2
ادعُ السلطات الإشرافية للحصول على المشورة بشأن استبدال المرافق ، وموقع مناطق التسوق ، والمواد المسموح باستخدامها في تزيين القاعة ، وما إلى ذلك. خلاف ذلك (إذا قمت بدعوتهم فقط عندما يكون كل شيء جاهزًا) ، فسوف يزداد خطر حدوث عيوب محتملة ، وبالتالي ستزيد التعديلات.
الخطوه 3
إجراء إصلاحات وشراء وترتيب المعدات التجارية. ضع في اعتبارك أنه عند شراء العدادات المبردة ، من الأفضل أن تأخذ تلك التي لديها القدرة على ضبط درجة الحرارة المطلوبة. تتطلب تجارة النقانق أنظمة مختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، من الأفضل تخزين النقانق المدخنة غير المطبوخة في منطقة الزائد ، والنقانق المسلوقة في منطقة الصفر. إذا كنت ستبيع الكوباتي وأنواع أخرى من نقانق اللحم المفروم النيء ، فقم بتوفير علبة عرض مبردة منفصلة بمنطقة ناقص. لا تنسى الغرف الباردة في الغرف الخلفية ، والتي تعتبر ضرورية لتخزين المنتجات.
الخطوة 4
حدد الموردين. كقاعدة عامة ، من الأفضل تقديم منتجات من العديد من مصانع معالجة اللحوم. في هذه الحالة ، يكون لدى المستهلكين المزيد من الخيارات. حاول التفكير في التشكيلة بحيث يتم تقديم النقانق باهظة الثمن وذات الأسعار المعتدلة في متجرك. إذا كنت تخطط لبيع نقانق الكبد ونقانق الدم البقري - تذكر أن مهلة التسليم قصيرة للغاية.
الخطوة الخامسة
احصل على إذن ، وقم بتعيين موظفين ، وقم بتسليم البضائع وابدأ التداول. في الأيام الأولى ، يُنصح بتقديم خصومات وأي حملات تهدف إلى جذب الجمهور. من المنطقي أن يقوم متجر النقانق بحملات تسويقية تستهدف سكان المنازل المجاورة.
