من بين أنواع الأعمال الأخرى ، يمكن أن تُعزى أعمال المطاعم إلى أحد أكثر الأشياء الاستثمارية جاذبية. يستلهم المستثمرون المحتملون من التشغيل البسيط لمثل هذه المؤسسة والطلب على خدماتها. بغض النظر عما إذا كنت ترغب في تجهيز مجمع النخبة أو مقهى صغير على جانب الطريق ، فإن النجاح سيعتمد إلى حد كبير على موقع المؤسسة وداخلها.
تعليمات
الخطوة 1
تحديد موقع المطعم. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون المؤسسة قريبة من العميل قدر الإمكان. الحقيقة هي أن المستهلك الحديث لا ينوي إضاعة وقته الثمين في البحث عن الملذات ، ولكنه يميل إلى استقبالها في الأماكن التي تقع على مسافة قريبة.
الخطوة 2
فكر في فتح مطعم في وسط المدينة التاريخي ، في منطقة أعمال مزدحمة ، إذا كنت تخطط لفتح مطعم فاخر باهظ الثمن. بالنسبة لمؤسسة أكثر ديمقراطية ، فإن مركز حياة الشباب ، المدينة الجامعية ، هو أكثر ملاءمة. أفضل موقع لمقهى الأطفال هو أماكن الترفيه والمشي للأطفال ، على سبيل المثال ، في الحدائق العامة. لا تستبعد مناطق الضواحي ذات الموقع المناسب ، فهذا سيوازن بين تكلفة بدء عمل تجاري والدخل.
الخطوه 3
جمع حزمة من الوثائق لبناء مطعم. ابدأ بالاستنتاج الفني الذي يجب أن يحتوي على وصف لخصائص المبنى والجدران والسقوف والاتصالات. إذا كنت تخطط لبيع مشروبات كحولية قوية في مطعم ، فيجب ألا تقل مساحة منطقة البيع عن 50 مترًا مربعًا. م.
الخطوة 4
في المشروع التكنولوجي ، صف المباني الفنية والمعدات والميزات الخاصة بالعملية التكنولوجية للمطعم.في تصميم جهاز التدفئة والتهوية ، قم بتوفير عدة مناطق غير متجانسة في غرض وظروف المناخ المحلي للمباني. تصميم إمدادات المياه والصرف الصحي كمشروع منفصل. يجب أن يكون للمطعم المتين نظام مستقل لتنقية المياه ، ومن المراحل المهمة في تصميم وثائق المشروع نظام الإمداد بالطاقة. يجب تصميم نظام الإمداد بالطاقة لزيادة الحمل. يمكن أن يكون الحل الممتاز هو جهاز مصدر طاقة مستقل إضافي.
الخطوة الخامسة
لضمان جودة العمل ، أوكل التنفيذ النهائي للوثائق الفنية إلى منظمة التصميم التي لديها ترخيص لمثل هذه الأنشطة.
الخطوة 6
تنسيق المشروع النهائي مع المهندس المعماري ، وخدمة الإطفاء ، وسلطات الرقابة الصحية. عندها فقط يمكنك البدء في بناء المطعم.
الخطوة 7
لتصميم الديكور الداخلي للمطعم ، قم بدعوة المحترفين دون الاعتماد على ذوقك وخيالك. من المؤكد أن تكاليف تنفيذ العمل على ترتيب تصميم داخلي جذاب ستؤتي ثمارها في المستقبل.
