سوق الجبن اليوم متنوع للغاية لدرجة أنه حتى رائد الأعمال المبتدئ يمكنه أن يجد مكانه المناسب. عند تنظيم قسمك الخاص ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من ميزات المنتج وإيجاد أفضل الطرق لبيعه.
انه ضروري
- - عرض
- - فيلم التشبث.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإجراء بحث تسويقي بسيط عن سوق الجبن لتحديد تخصصك. ربما تكتشف أن المنطقة المخطط لها تفتقر إلى أجبان محلية الصنع رخيصة الثمن ، أو على العكس من ذلك ، أصناف النخبة.
الخطوة 2
احصل على علبة عرض زجاجية ومبردة مضاءة جيدًا. حافظ على نظافتها تمامًا في جميع الأوقات. حسب تقديرك ، يمكنك اختيار عرض بجزء مفتوح: بهذه الطريقة سيتمكن المشتري من أخذ القطعة التي يحبها بمفرده ، مما سيكون له تأثير إيجابي على مستوى المبيعات.
الخطوه 3
اصنع تشكيلة قسم الجبن بحكمة. يجب أن تكون 60-70٪ من جميع المنتجات هي الأصناف الأكثر شيوعًا المألوفة لدى المشتري. راقب بعناية مستوى سعر هذه الأجبان: إذا كان العميل يشتري هذا النوع أو ذاك كثيرًا ، فمن المحتمل أنه يعرف قيمته جيدًا ، لذا فإن الاختلاف الجاد مع المنافسين سيخلق انطباعًا سلبيًا عنك. اترك باقي التشكيلة جانباً للأصناف النادرة. عند اختيارهم ، اعتمد على نتائج أبحاثك التسويقية.
الخطوة 4
إيلاء اهتمام خاص لعرض المنتج والتعبئة والتغليف. يُمزج الجبن الكامل مع الطعام المقطّع والملفوف في علبة العرض. إذا كان الجبن يحتوي على حشوة أو مجرد قطع لطيفة ، فتأكد من تدويرها حتى يتمكن المشتري من رؤية جميع المكونات. اجمع بين عدة طرق للقطع: قطع كبيرة من 200 إلى 300 جم لكل قطعة ، أو شرائح على ركيزة أو بلاستيك مجعد يمكن تقديمه بهذا الشكل. من قصاصات مختلفة ، اصنع الجبن المبشور ، ورتبها في عبوات بلاستيكية وقم ببيعها بسعر متوسط.
