يعتبر تداول المواد الغذائية أحد أكثر أنواع الأعمال موثوقية. في الواقع ، حتى في أوقات الأزمات الاقتصادية ، يحتاج الناس باستمرار إلى تناول الطعام والشراب. من الطبيعي أن يفكر العديد من رجال الأعمال المبتدئين: ألا يجب عليهم فتح محل بقالة؟
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اختر بعناية المكان الذي ستوجد فيه أطعمة لذيذة في المستقبل. تذكر: سيكون دخلك متناسبًا بشكل مباشر مع مدى جودة وجوده. مثالي: عندما يقع متجر البقالة الخاص بك في مكان يمر به الكثير من الناس ، ولا يوجد متجر بقالة واحد على بعد بضع مئات من الأمتار.
الخطوة 2
لذلك ، قم بتقييم العوامل التالية: هل توجد منافذ بيع بالتجزئة أخرى قريبة ، هل هناك مؤسسات ومؤسسات قريبة يعمل فيها عدد كبير من الأشخاص (المشترين المحتملين) ، حيث تمر وسائل النقل العام وطرق المشاة. حاول تقدير عدد العملاء الذين يمكنك الاعتماد عليهم يوميًا من خلال فتح متجر في هذا المكان المحدد.
الخطوه 3
إذا كانت هناك متاجر بقالة أخرى ليست بعيدة عن متجر البقالة الخاص بك ، فلا تيأس ، فقد تحتل مكانك المناسب. للقيام بذلك ، فكر في كيفية جذب المشترين. اذهب إلى متاجر منافسيك ، وادرس تشكيلتهم وأسعارهم ، وألق نظرة فاحصة ، ما إذا كانت البضائع معدة بشكل ملائم ، وما إذا كان البائعون مهذبين. حاول أن تجعل كل شيء أفضل بالنسبة لك: التشكيلة على الأقل أوسع قليلاً ، والأسعار أقل قليلاً منها على الأقل ، إلخ.
الخطوة 4
احسب بعناية التكاليف اللازمة لفتح أطعمة لذيذة وفكر في كيفية التوفير. لكن خذها على الفور كقاعدة صارمة: لا يمكنك التوفير في الجودة. "لا يوجد سوى نضارة واحدة من سمك الحفش: الأول ، وهو أيضًا الأخير" - يجب أن تكون كلمات Woland هذه من "السيد ومارغريتا" دليلك للعمل. سواء كنت تتاجر بسمك الحفش أم لا.
الخطوة الخامسة
إيلاء اهتمام خاص لاختيار الموردين. ناقش معهم مسبقًا إجراءات النظر في المطالبات والشكاوى وإعادة المنتجات منخفضة الجودة وما إلى ذلك.
الخطوة 6
نقطة مهمة للغاية هي اختيار الموظفين. تذكر أن كل ما تبذلونه من جهود لفتح متجر بقالة ، والحفاظ على تشكيلة واسعة ، يمكن أن تدمر من قبل البائعين غير المهذبين والكسالى أو المحركين في حالة سكر. لذلك ، قم بمراقبة انضباط العمل بعناية وفكر في نظام التحفيز بحيث يهتم الموظفون بالعمل الجيد والضميري. على سبيل المثال ، يمكنك دفع مكافأة لموظفي البقالة على شكل نسبة مئوية معينة من الدخل بالإضافة إلى راتب ثابت.
