عند تنظيم نقطة بيع الخضار ، من المهم توفير مساحة تخزين. حتى إذا كنت ستقوم بتسليم البضائع كل يوم ، فمن غير المرجح أن تتمكن من وضع كل شيء على علبة العرض ، يجب تخزين بقايا الطعام في مكان ما. تمامًا كما هو الحال في قاعة التداول ، في منطقة المستودع ، من الضروري توفير نظام درجة الحرارة والتهوية الصحيحين. خلاف ذلك ، هناك مخاطر كبيرة لشطب المنتجات القابلة للتلف.
انه ضروري
المنطقة والموظفين والتجارة ومعدات الوزن وآلة تسجيل النقدية
تعليمات
الخطوة 1
تطوير سياسة المجموعة. يجب توفير نصف الأرفف وحالات العرض للخضروات ذات الطلب المستمر: البطاطس والجزر والبصل والملفوف والبنجر. ربع - للخضروات الموسمية: اللفت ، اللفت ، الفجل ، الخضار الورقية والزنجبيل. في المساحة المتبقية ، يمكنك وضع منتج للطلب ذي الصلة ، على سبيل المثال ، الخضروات المعلبة ، إلخ.
الخطوة 2
قم بإجراء تدريب على عرض المنتج مع البائعين. يتكون من وحدتين رئيسيتين. الأول يجيب على سؤال "ماذا نقدم؟" ، والثاني - "كيف نفعل ذلك؟" قم بتطوير التمارين المناسبة. لا تنس أنه كلما زادت المعرفة الكاملة بخصائص المستهلك والمزايا التنافسية للمنتج ، زادت المبيعات التي تتوقعها. تتمثل تقنية الوحدة الثانية بشكل أساسي في اكتساب البائعين مهارات الاتصال.
الخطوه 3
اطلب تدريب المبيعات إذا كنت تواجه مشاكل في إجراء التدريب السابق بنفسك. هناك العديد من الشركات التي تقدم مثل هذه الخدمات للمنظمات التجارية من مختلف الاتجاهات. عند الاختيار ، فإن الشيء الرئيسي هو السؤال عن العمل الناجح الذي قام به المدربون في وقت سابق. لسوء الحظ ، على الأرجح لن يتم أخذ تخصصك في الاعتبار في هذا التدريب. لذلك ، لا يزال عليك تطوير بعض التمارين وألعاب الأعمال الإضافية بنفسك. الحاجة إلى التدريب ذات صلة خاصة بمنافذ الشبكة التي تبيع منتجات الخضروات. بالمناسبة ، فإن المتشككين سوف يتشاجرون عندما يسمعون أن شخصًا ما يجري تدريبًا إضافيًا في مثل هذه البقالة التي تبدو وكأنها "مزرعة جماعية" مثل بيع الخضار. ومع ذلك ، الآن ، عندما يكون هناك صراع حقيقي لجذب انتباه المشترين ، لم يعد من الضروري التصرف "بالطريقة القديمة".
الخطوة 4
العمل مع الموظفين على معايير الخدمة ، وإعطاء البائعين ومديري السلع تعليمات صارمة بشأن تخزين الخضار. لا يكفي إجراء الاتصال الصحيح مع المستهلك ؛ فأنت بحاجة إلى أن تقدم له منتجًا احتفظ بصفاته. من غير المحتمل أن يتعهد أي شخص بالقول إن بيع الخضار الجيدة أسهل بكثير من المنتجات التي لا معنى لها ، والتي لها آثار واضحة للتخزين غير السليم.
