لا تزال تجارة البيرة الخاصة هي الكثير ليس فقط من كبار المستثمرين. يمكنك البدء حتى باستثمار صغير ، والتوسع مع نموك. إذا كانت البيرة هي شغفك ، فلماذا لا تحولها إلى تجارة مربحة؟
انه ضروري
- - رخصة؛
- - مقدمات؛
- - شهادة النظافة.
- - إذن من الخدمات الاجتماعية ؛
- - وصفة البيرة.
- - معدات التخمير.
- - معدات التغليف.
- - مكونات إنتاج البيرة.
تعليمات
الخطوة 1
حدد مجال اهتمامك التجاري. هناك العديد من الخيارات هنا. الأكثر شهرة هي مصنع الجعة أو مصنع الجعة الصغير ، أو متجر البيرة أو البار ، أو البار ، وما إلى ذلك. اختر عملاً مربحًا لمنطقتك. إذا كان قد تم تشبعه بالفعل بمحلات الجعة التنافسية ، فلماذا لا تبدأ مصنع الجعة الخاص بك لتزويد العملاء بشيء جديد؟
الخطوة 2
حدد نوع البيرة التي ستنتجها. هناك العديد من الوصفات الجاهزة مثل بيرة الشعير والبيرة الإنجليزية والبيرة البافارية الداكنة وغيرها الكثير. كلهم متاحون للدراسة على الإنترنت. فكر في التنوع الأكثر طلبًا في مدينتك أو منطقتك ، وهو ما تفتقر إليه السوق الحالية.
الخطوه 3
اختر مساحة عمل وادخل في اتفاقية إيجار طويلة الأمد مع مالكها. إذا كان هدفك هو فتح متجر بيرة راقٍ ، فيجب أن يكون موجودًا في الجزء الأوسط من المدينة ، في شارع مزدحم ، بجوار المؤسسات التجارية المرموقة الأخرى. الحصول على التصاريح اللازمة من المحطة الصحية والوبائية ومكتب الإسكان ومراقبة الطاقة ومراقبة الحريق.
الخطوة 4
اذهب من خلال الترخيص. قم بإرسال المستندات إلى سلطة الترخيص في مكان إقامتك ، بما في ذلك بيانات التسجيل لرائد أعمال فردي ، ورموز Rosstat ، وقائمة وحجم البضائع المباعة ، وكتاب طبي ، وإيصال لدفع رسوم التسجيل. تصنف البيرة كمنتج خاضع للانتقاص ، لذلك تخضع للضريبة بنسبة 15٪ من الدخل.
الخطوة الخامسة
احصل على شهادة نظافة لمنتجاتك. هذه هي مسؤولية الإشراف الصحي والوبائي المحلي. يتم إصدار الشهادة فقط على أساس الفحص الذي يتم إجراؤه ، والذي يحدد جميع متطلبات إنتاج المنتجات واستخدامها.
الخطوة 6
اختر طريقة تغليف للبيرة. يعتبر التعقيم في العبوات الزجاجية والبلاستيكية أو علب الألمنيوم فعالاً وغير مكلف. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى معدات مثل آلة تعبئة البيرة وآلة السد ووضع العلامات. يمكنك أيضًا توزيع مشروبك في براميل مريحة محكمة الإغلاق تسمى البراميل. إنها مصنوعة من الخشب أو البلاستيك من الدرجة الغذائية ولها غطاء محكم الغلق مع صمام وصنبور. هذه طريقة تغليف أغلى ثمناً ، لكن الربح من بيع مثل هذا المنتج أعلى بكثير.
الخطوة 7
شراء المعدات اللازمة من موردي الجملة. إذا كنت تخطط لتخمير الجعة ، فستحتاج إلى خزان معالجة وأولية للتخمير ومعدات معملية ونظام نقل الدم. هذا يكفي لتنظيم مصنع جعة صغير. شراء المواد الخام لصنع البيرة. وتشمل هذه الشعير والجنجل والمياه النقية والخميرة.
الخطوة 8
ابتكر اسم بيرة وتصميم ملصق يميز المشروب ويساعد الناس على التعرف عليه من المنتجات المماثلة الأخرى. يجب أن يعكس الاسم خصائص البيرة الخاصة بك (الفاتحة أو الداكنة ، المصفاة أو غير المصفاة) وأن يكون قريبًا من الجمهور المستهدف قدر الإمكان (على سبيل المثال ، "Narodnoe" ، "Russian" ، "Staroslavianskoe" ، إلخ. يمكنك استخدام خيالك أو الاتصال بالخبراء في مجال إنشاء العلامة التجارية.
الخطوة 9
ابدأ ببيع البيرة.سيكون جمهورك المستهدف هو المقاهي والحانات الصغيرة ، بالإضافة إلى المتاجر ومحلات السوبر ماركت. في حالة فتح متجر بيرة ، يجب بيع البضائع للزوار مباشرة. سيكون تنظيم تذوق مشروب مجاني أو حتى مهرجان بيرة صغير حيلة إعلانية فعالة.
