قطاع الخدمات هو مكان يمكن لرجل الأعمال أن يجد فيه دائمًا مكانًا. اختيار اتجاه لتطوير عملك ، تحتاج إلى التركيز على الطلب. وهناك طلب على نقاط تموين عالية الجودة في أي وقت.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن يبدأ ترتيب المقهى باختيار مكان مناسب أو ، كما يقول المحترفون ، مكان "بيع". اختر موقعًا في منطقة مزدحمة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون مركزًا للتسوق ومتنزهًا ترفيهيًا ومحطة قطار. يمكنك أيضًا فتح مقهى في منطقة سكنية. وسيستهدف السكان المحليين الذين لا يرغبون في الذهاب إلى المركز لقضاء وقت ممتع في أمسيات أيام الأسبوع أو في عطلات نهاية الأسبوع. سيكون الخيار الجيد هو وضع مقهى في مبنى مركز أعمال. سيأتي العديد من موظفي المكاتب إلى هنا لتناول طعام الغداء ، وسيأتي الزوار العاديون في المساء. إذا كنت تستهدف الموظفين المحليين فقط ، فإن خيار الوجبات السريعة يعد خيارًا جيدًا.
الخطوة 2
إلى جانب اختيار الموقع ، حدد مواصفات مؤسستك. إذا كنت تستهدف الطبقة الوسطى ، فإن التصميمات البسيطة أو الكلاسيكية ستفعل ذلك. لا يحتاج المقهى الموجود في منطقة سكنية إلى تصميم داخلي أصلي بشكل خاص ، ولكن يجب أن يكون دافئًا ومريحًا للغاية. تتمثل مهمة المقهى الموجود في مركز الأعمال في تقديم وجبات لذيذة وسريعة ، ولكن لا يصرف الانتباه عن العمل. لذلك ، من الأفضل عدم وضع الكثير من أجهزة التلفاز والكراسي الناعمة والبار الكبير هناك. كل هذا سيتعارض مع عمل الشركات المستأجرة للمباني في المركز. يجب أن تدهش المؤسسة العصرية في وسط المدينة الزوار ، وتجعلهم يذهبون إليها ، وليس إلى واحدة من عشرة قريبة. لذلك ، قم بتجهيزها بطريقة أصلية ، على سبيل المثال ، في شكل سطح سفينة أو غابة خرافية ، اجعل التصميم تحت عنوان.
الخطوه 3
بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في تنفيذ الأفكار. عادة ، يطلب أصحاب المقاهي مشاريع تصميم من استوديوهات متخصصة على وجه التحديد في المطاعم والمقاهي وغيرها من المؤسسات المماثلة. أنت تقدم أفكارك إلى المصمم ، فهو يقدم لك مشروعًا يجمع بين رغباتك ووظائفك. ومع ذلك ، فإن هذه الخدمات باهظة الثمن. لذلك ، إذا كان لديك رأس مال صغير لبدء التشغيل ، فابحث عن شخص خاص يقدم خدمات التصميم ، أو قم بإنشاء المبنى بنفسك. في النهاية ، يمكنك اللجوء إلى المصمم فقط لتطوير التخطيط بحيث يفي بالمعايير. نظم الإعدام بنفسك.
الخطوة 4
انتبه جيدًا للشريط. في كثير من الأحيان ، هو المكون الرئيسي لمقهاك في المرحلة الأولى. يجب أن يكون العداد ، أولاً وقبل كل شيء ، مريحًا وواسعًا ، ويجب أن يكون مكان عمل النادل مجهزًا جيدًا.
الخطوة الخامسة
لا تنسى جودة المطبخ. من الأفضل عدم الادخار على الأجهزة المنزلية والطهاة ، لأن أهم ما يميز المقهى هو مطبخه ، وإذا لم يكن لذيذًا معك ، فلن يأتيك أحد طوال الوقت. لأول مرة ، يمكن تجهيز القاعة ذات الطاولات اقتصاديًا بأسلوب "الحد الأدنى الضروري" ويمكن شراء أثاث جديد مع تطور المقهى.
